750 grammes
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3 avril 2013 3 03 /04 /avril /2013 11:00

Un bouillon au saveur asiatique pour vous réchauffer en attendant les beaux jours,. Elle a été très appréciée avec ce mélange de légumes.

Vous trouverez tous les ingrédients dans les supermarchés asiatiques.

 

soupe-asiatique.jpg

 

Ce qu'il vous faut :

  • 250 gr de pate de riz
  • 1 brocoli
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • boulette de poisson
  • 1l à 1.5 l d'eau
  • épices asiatique
  • sel, poivre

 

Vous mettez tous les ingrédients à cuire en même temps sauf la pâte de riz qui cuit rapidement. Quand tous vos légumes sont prêts vous ajoutez votre pâte de riz. Environ 30 min après votre plat est prêt à servir.

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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 21:48

La soupe est toujours d'actualité chez moi. Avec ce froid, j'en profite encore. Cette association de potiron et chataigne est très bonne. Vous n'allez pas le regretter.

 

 soupe-potiron-chataigne.jpg

Les ingrédients :

  • 500 gr de potiron
  • 200 gr de chataigne
  • 2 échalottes
  • 800ml à 1 litre d'eau
  • 1 càs de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • noix pour le déco

 

 

J'ai tout d'abord fait grillé les chataignes, puis je les ai mise dans la casserole avec les morceaux de potirons, les échalottes, l'eau, le beurre et la pincée de noix de muscade.


Vous laissez cuire pendant 30 à 40 min, et vous assaisonnez une fois la soupe cuite à votre goût.

Vous pouvez décorer avec quelques noix.

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 13:18

Velouté aux brocolis

 

PA220661.JPG

 

Les ingrédients :

  • 400 gr de brocolis
  • 1/2 oignon ou 1 petit oignon
  • 1 litre d'eau
  • 1 càs de beurre ou d'huile
  • sel 
  • poivre

 

Vous mettez tous les ingrédients dans une casserole et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau réduise de moitié. Ensuite vous mixez et assaisonez.

 

Vous pouvez le servir en appéritif accompagné d'une petite brochette de poulet. Ou tout simplement pour un repas léger.

 

Bon appétit.

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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 08:28

      Un velouté à la tomate simple à faire.

 

 

 

photo (8)

 

 

Il vous faut :

 

  • une brique de coulis tomate 500 gr
  • 1 oignon
  • 5-6 branches de celeri
  • une escalope de poulet
  • 1 càs de basilic
  • 1 càc de persil sec
  • 2-3 càs de coriande
  • eau
  • sel & poivre

 

On met le coulis de tomate avec 1/4 de litre d'eau, l'oignon coupé en dé,le celeri, l'escalope de poulet le basilic, le persil, la coriande et le sel. On laisse mijoter dans 30 min. Puis on rajoute 1/8 de litre d'eau.

 

A la fin je rectifie l'aissaisonnement.

 

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  • : Tea or Coffee by Inesse
  • : Je suis une fan de thé & café et de cuisine. Je teste régulièrement afin de pouvoir connaître de nouveau goût. Ce blog me permet d'archiver mes recettes et celles que je teste.
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