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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 15:20

Voici une crème brulée au citron très bonne et très rafraichissante. Cette recette me vient de chez Ranouza Recettes. J'avais envie d'un dessert léger et vue que j'avais envie de la crème brulée au citron de Ranouza. Je me suis lancée. Et je ne regrette pas parce qu'avec cette chaleur ça tombait très bien. C'est en la goûtant que je me suis dite que je vais en faire tout l'été.

 

photo--37-.JPG

 

 

 

 

Il vous faut :

 

  • 400 ml de crème liquide entière
  • 3 jaunes d'oeuf
  • 60 gr de sucre
  • le zeste d'un citron

Pour le caramel :

 

  • Sucre ou Sucre de canne

 

Préchauffer le four à 150 °C.

 

Dans un premier temps, vous allez commencer par porter à ébullition la crème avec le zeste de citron. Et pendant ce temps, vous mélangez les jaunes et le sucre. Quand la crème est prête retirer les zeste avec un chinois et incorporer la crème avec les oeufs et le citron.

Bien remuer.

 

Avant d'enfourner baissez la température à 130°C.

 

photo--36-.JPG

 

Et mettre les ramequins au bain-marie.

 

Laisser cuire pendant 1 heure.  Puis réservez à température ambiante, un fois les crèmes refroidies les mettre au frais.

 

Avant de servir saupoudrer de sucre ou sucre de canne et passez au chalumeau.

 

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commentaires

R
Je te pique la photo, tu sera a l'honneur demain<br /> BIsous et saha ftorek
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I
<br /> <br /> Merci à toi.<br /> <br /> <br /> Et j'espère que tu passes un bon ramadan .<br /> <br /> <br /> Bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Z
Oh la la... celle là aussi il faudra que je l'essaie: mais par pure gourmandise cette fois ;-) ! Bises.
Répondre
I
<br /> <br /> Tu ne le regretteras pas :-)<br /> <br /> <br /> <br />
A
C'est original, ça doit être délicieux !<br /> Bon dimanche, bisous
Répondre
I
<br /> <br /> oui.. C'est très frais!! :-)<br /> <br /> <br /> <br />
R
Tu seras à l'honneur sur mon blog demain.
Répondre
R
Salam ma belle,<br /> MMHH ta creme brulée donne trop envie! Merci pour ta confiance, ça me fait plaisir que tu trouves ton bon,heur gourmand sur mon blog ;)<br /> bisous
Répondre
I
<br /> <br /> Wa alaykoum salam,<br /> <br /> <br /> Je t'en prie, tu as de très bonnes idées.<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Tea or Coffee by Inesse
  • : Je suis une fan de thé & café et de cuisine. Je teste régulièrement afin de pouvoir connaître de nouveau goût. Ce blog me permet d'archiver mes recettes et celles que je teste.
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